Está oficialmente aberta a temporada de Natal, o momento especial de planejar a ceia que vai juntar toda a família e amigos. Nessa festividade cheia de tradição e pratos clássicos, a estrela principal na mesa dos brasileiros é a carne.
Agora surge a pergunta: qual tipo escolher? Para te ajudar nessa decisão, o Portal Manchete, está aqui para explicar as diferenças entre peru, frango, pernil e tender, além de sugerir receitas que combinam perfeitamente. Vamos tornar essa escolha mais fácil e deliciosa!”
Escolher a carne certa para a ceia de Natal pode ser uma tarefa desafiadora, mas estamos aqui para simplificar. Descubra as diferenças entre peru, chester, tender e pernil:
Peru
Uma ave tradicionalmente consumida nas festividades norte-americanas, introduzida no Brasil no século XIX. Com carne mais robusta, exige cuidados especiais na preparação para garantir maciez e sabor.
Chester
Desenvolvido no Brasil para competir com o peru, o chester é resultado de cruzamento genético de galinhas escocesas. Com 70% de peito e coxas, tem sabor semelhante ao frango e é uma opção mais econômica.
Tender
Parte desossada do pernil suíno, cozida e defumada, assemelha-se a presunto. Espetado com cravos e banhado em caramelo, é uma escolha única e saborosa.
Pernil
Consumido no Natal como símbolo de ‘empurrar a vida para frente’, o pernil suíno é tradição trazida pelos imigrantes europeus. Seja para simbolizar a fartura ou seguir tradições, tanto aves quanto suínos são opções deliciosas para a ceia. Coma e delicie-se à vontade!”
